#一口吃掉春天 春天节气食谱「香拌菠菜」 …… 菠菜富含膳食纤维，可清热通肠，而且春季的菠菜格外鲜嫩，多吃非常有益。甜味入脾，加入红糖，也有助于春季养脾。 ………… 食材: 菠菜 500g 白芝麻 一把 低盐酱油 适量 红糖  2颗 芝麻油  适量 做法： 1.将菠菜洗净沥干； 2.白芝麻放入锅里以小火加热烘香后倒入石臼； 3.把白芝麻碾碎； 4.加入红糖与白芝麻混合在一起碾碎，备用； 5.取一小碗，加入芝麻油、酱油和碾碎的红糖芝麻搅拌均匀成酱汁； 6.准备一锅开水烫菠菜，以及提前准备一碗冰水；7.菠菜放入开水中烫熟后马上捞起入冰水，待菠菜变凉后挤去多余的水分装盘； 8.淋上味汁即可享用。 Tips： 1.红糖如果是粉末状就不需要和芝麻一起碾压，直接和酱油、芝麻油拌匀即可； 2.煮菠菜时可以先将茎放入水中煮一会，然后再将叶子压入水中； 3.过冰水环节不建议省略，这个步骤可以使菠菜保持爽脆的口感。