#长颈鹿家GiraffeHome晨食记# 「芝士焗年糕」与「香蕉核桃牛奶」 ………… 今日营养搭配： 碳水化合物/淀粉：年糕 蛋白质/肉类：芝士、鸡腿肉 维生素/蔬果：洋葱、香蕉 坚果：核桃 ………… 拍摄摆盘要点： 1.因煮好的年糕颜色较抢眼，则使用颜色较单一的餐具搭配（黑白色） 2.区别于传统的马苏里拉芝士，使用车达芝士片和帕马臣现磨芝士搭配，颜色统一，且不会全然遮盖年糕和鸡腿，叠加木鱼花、迷迭香（可用其他香草或芝麻菜等替代），令主体呈现更立体、丰富～ ………… 食材：年糕400g、白洋葱1个、大鸡腿（去骨切块）1只、车达芝士片1片、现磨帕马臣芝士适量 调料*2：韩国2勺，蜂蜜1勺，白糖1颗，蚝油1勺，水适量，白胡椒些许 装饰：白芝麻、木鱼花、迷迭香 做法： 1.提前一晚用1份上述调料、料酒腌制鸡肉； 2.烧开一锅水，里面滴几滴油，煮年糕，过凉水备用； 3.准备酱汁：上述调料搅拌均匀； 4.不粘锅下油炒洋葱，些许现磨海盐调味，盛出烤盘备用； 5.不粘锅下油炒腌制好的鸡肉，煎至两边金黄后，加入三分一洋葱继续翻炒，然后盛入烤盘； 6.加一片车达芝士片，现磨帕马臣芝士； 7.烤箱预热220度，10分钟至芝士融化则可； 8烤箱取出，洒上白芝麻，木鱼花、迷迭香装饰摆盘，Done！