春季宜养肝，补肝明目的枸杞叶和养血补血佳品的猪肝相配， 令这道汤具有药膳的功效，补肝、养血、明目且能增强免疫力。 「枸杞叶猪肝汤」与「香煎韭菜饺子」 ……………… 今日早餐营养搭配： 碳水化合物/淀粉：饺子皮 蛋白质/肉类：猪肝、猪肉 维生素/蔬果：枸杞叶、枸杞、韭菜 坚果：白芝麻（装饰饺子用） ………… 拍摄摆盘要点： 传统中式食谱可用旧木板增加烟火气 ………… 食材： 枸杞叶  200g 猪肝      200g 枸杞      一把 姜丝      适量 腌料 料酒、白胡椒、盐、生粉 做法： 1.将猪肝清洗干净，用清水浸泡20分钟以上可去除血水； 2.将枸杞叶、枸杞清洗干净； 3.将猪肝切薄片、姜切细丝； 4.猪肝用料酒、白胡椒、盐、生粉、姜丝腌制去腥入味备用； 5.锅内加水，加入姜丝、植物油至水煮沸后加入枸杞叶； 6.加入枸杞稍微搅拌； 7.再次沸腾后倒入腌制好的猪肝，沸腾后调入盐入味； 8.勺起即可享用。 Tips： 1.对鲜猪肝浸泡、腌制和是为了去除猪肝的腥味，也可以把猪肝淤血里不好的物质，尽可能的去除掉，这样处理过的猪肝吃起来才更健康；有些方子会建议飞水，但其实猪肝久煮口感会很粗糙，所以只需做好前期浸泡、腌制步骤则可； 2.在水里先放油再放枸杞叶，才能使煮出来的枸杞叶保持翠绿。