秋季必喝广东靓汤 作为一名土生土长的广州人，一年四季都离不开汤水，进入秋冬季节，天气特别干燥，特别需要煲一锅润肺解燥的汤水。 · 广东人尤其喜欢用水果作为汤料，例如苹果，雪梨，木瓜等。 · 今日分享的【苹果瘦肉汤】，口味酸甜，清爽不油腻，还可利咽喉，是养阴润燥、清心润肺。不要以为这是一道甜品，其实这是很常见的广东汤水。 · 食材： 苹果1-2个，南北杏各10克，无花果干 3颗，瘦肉300克，陈皮1片、清水2-3L · 做法： 1苹果洗净切块；其他食材洗净待用； 2瘦肉切成均匀大小后冷水下锅，大火煮沸后捞出，用清水冲掉肉表面的浮沫； 3把焯烫过的瘦肉连同其他材料一起放入汤锅里，大火煮沸之后，转小火煲约50分钟-1小时左右，加盐调味即可。 Tips： ①苹果皮所含纤维能促进肠蠕动，改善消化功能，苹果不用削皮； ②除了苹果，还可以加入1个雪梨，汤更清甜滋润； ③如果没有无花果干也可以用蜜枣，但更建议用无花果干，更清润。